Viúvas de Braga e outros doces do convento dos Remédios

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 "As freiras do Convento dos Remédios não deixaram receitas escritas dos doces que faziam. No entanto, esta doçaria conventual chegou a algumas famílias e doçarias de Braga, que lhes deu continuidade deixando na memória dos bracarenses uma deliciosa tradição.

Este estudo vem, pela primeira vez, reconstituir a actividade doceira das religiosas dos Remédios, pela qual ficaram conhecidas. Com luminosos detalhes e notável rigor histórico.
Um estudo imprescindível para a história da doçaria conventual e para a compreensão da abundante herança doceira dos Remédios."
 
Ficta editora, texto de divulgação 

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