Chão do Grilo

"No passado, as principais casas agrícolas do Minho, junto do seu assento de lavoura e os conventos possuíam nas suas propriedades algumas cidreiras que produziam o cidrão, utilizado na doçaria  e também na cura de algumas maleitas. (...) O cidrão deve ser conhecido pela sua história, pelas variedades e metodologias de produção e pela variada utilização na confeitaria." José da Mota Alves, ( Introdução )