À Portuguesa... com Virgílio Nogueiro Gomes
Lembro-me da primeira vez que conheci o Virgílio. Em 2014 foi-me recomendado por um colega transmontano, quando andava à procura de um especialista que viesse falar sobre doçaria conventual de Trás-os-Montes, num seminário sobre o mesmo tema que estava a organizar em Tibães. Chegou, falou e encantou. Fresco, falador, bem-disposto e sempre curioso. Trocámos contactos. Passei a receber as suas crónicas. Ficou um telefone que se liga de vez em quando para ouvir uma opinião, saber de um restaurante, pedir um conselho, dizer um olá! Sempre me atendeu com um sorriso e uma palavra amiga. Tenho hoje alguns dos seus livros na minha mesa de trabalho e folhei-os com regularidade. Claro que não podia deixar de ter este. O “À portuguesa: receitas em livros estrangeiros até 1900” já anda nas suas crónicas há alguns anos e tem-me aberto o apetite. Este livro, sem grandes pretensiosismos académicos e sem o espartilho das citações e das notas de rodapé, apresenta o rigor necessário que se exige e